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Francesca Palombi, classe 1985, cresciuta tra le mura ed i profumi del forno storico Palombi, fondato dal bisnonno quasi 100 anni fa oggi le ha permesso di seguire la professione del cake design.

Il segreto del suo successo è la grande passione per il suo lavoro. Ha studiato e ha ottenuto diversi attestati di pasticceria e di cake design.

Le piace curare oltre all'aspetto estetico, i sapori della tradizione italiana utilizzando ingredienti sempre freschi e di ottima qualità.